📌바다와 갓이 만든 맛의 도시여수시 특산물 BEST 4

 

🌿 1. 입맛 돋우는 짭짤한 별미, 돌산갓김치

여수 하면 돌산갓김치가 가장 먼저 떠오르죠!
돌산에서 자란 갓은
잎이 도톰하고 향이 톡 쏘며, 매콤한 맛이 일품이에요.

이 갓으로 만든 김치는
아삭아삭한 식감과 짭짤한 감칠맛이 어우러져
밥 한 공기 뚝딱이죠.

여수에서는 전통 방식으로 숙성시킨 갓김치를
진공포장으로 전국 택배도 가능하고,
여수 갓김치 체험관에선
직접 담가보는 체험도 할 수 있어요!

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🐟 2. 감칠맛 폭발! 여수멸치

여수 앞바다는 남해안 청정 수역이라
멸치가 아주 싱싱하게 잡혀요.
특히 돌산도, 금오도 인근 해역에서
살이 통통한 여수멸치가 많이 잡히죠.

생멸치회, 멸치쌈밥, 멸치젓갈,
그리고 볶음용 멸치, 국물용 멸치 등
활용도가 정말 다양해요.

‘멸치축제’도 따로 열려
시식과 멸치 건조장 체험,
직거래 장터까지 함께 즐길 수 있답니다.

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🐍 3. 정력 보양의 상징, 갯장어(하모)

여름철 여수에서 꼭 먹어야 할 별미,
바로 **하모(갯장어)**예요.

하모는 살이 단단하고, 기름기가 적어 담백한 맛이 특징이에요.
얇게 썰어 샤부샤부로 익혀 먹는 하모 유비끼가 가장 인기 있죠.
부추, 초고추장과 함께 곁들이면
입 안에서 퍼지는 바다의 고소함이 제대로예요.

하모는 스태미나 음식으로도 잘 알려져 있어
여름철 보양식으로 많은 사랑을 받아요.

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🦪 4. 바다가 준 진짜 건강, 전복 & 해산물

여수는 전복, 해삼, 홍합, 새조개 등
다양한 해산물의 보고예요.

특히 율촌·돌산 인근 해역의 전복은
청정 바다에서 자라
육질이 쫄깃하고 영양이 풍부하답니다.

전복은 구이, 죽, 버터전복구이, 전복장 등
다양한 요리로 즐길 수 있고,
선물세트나 건강식품용으로도 인기 만점이에요.

해산물은 모두 수산시장이나 직판장에서 활어로 구매 가능,
집에서도 신선하게 받아볼 수 있어요.

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여수는
갓에서부터 시작해 멸치, 장어, 전복까지
다양한 맛의 향연이 펼쳐지는 도시예요.

향으로 시작해, 감칠맛으로 채우고,
쫄깃함으로 마무리되는 여수의 특산물.
그 자체로 하나의 완성된 여행이 되어줄 거예요.

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